Muffin alla banana, noci e cioccolato

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Ingredienti e dosi per una persona :

Banana g 60

Burro g 40

Farina g 25

Uovo g 20

Zucchero g 17

Latte g 15

Gherigli di noce g 10

Cioccolato fondente g 10

Lievito per dolci g 1

Sale

Preparazione:

Nel bicchiere del frullatore mettete metà della banana, g 12 di zucchero, g 10 di latte, il burro ammorbidito, l'uovo battuto. Quando il composto sarà omogeneo aggiungete la farina, il lievito e un pizzichino di sale. Frullate ancora per qualche secondo, poi versate il composto in uno stampino foderato di carta da forno, cospargetevi sopra le noci spezzettate (verranno inglobate durante la cottura dalla pasta). Infornate a 170°C per 40'. Frullate il resto della banana, del latte,e dello zucchero. Sfornate il muffin e servitelo tiepido con la salsa alla banana e il cioccolato ridotto a scagliette.